Pour 6 personnes .
300 gr de farine .
125 gr de beurre mou (sortir du frigo 1 h avant )
125 gr de sucre .
2 œufs .
2 sachets de sucre vanillé (vanille liquide ou autre arôme
selon votre choix )
1 pincée de sel .
Préchauffer le four à 180 degrés .
Dans un saladier , mélangez farine , sucres , ajoutez les
oeufs puis terminez avec le beurre .
Pétrissez bien .
Travaillez avec les mains jusqu'à obtenir une bonne pâte .
Vous pouvez rajouter un peu de farine , si la pâte colle trop
aux doigts .
Laissez reposez la pâte au frigo pendant 1 h .
Etaler la pâte ( pas plus de 5 mm d'épaisseur ) et découpez
des formes à l'emporte piéce .
Enfournez les sablés pendant 10 mn ou plus selon la taille des sablés,
mais pas plus de 15 mn .
A la sortie du four , saupoudrez de sucre .
Laissez un peu dorer .
(avec l'autre moitié de la pâte, j'ai incorporé des pépites de chocolat
pour les enfants )
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